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纸杯蛋糕的做法步骤

1.隔水加热至40度期间用电动打蛋器搅拌

2.温度达到后端离热水

3.打至体积膨胀两倍，打至乳白色

4.分两次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，将牛奶加入油，这个我忘记拍照，用打蛋器搅拌匀，取小部分蛋液加入牛奶和油用刮刀拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中翻拌均匀

5.倒入模具9分满，烤箱预热180度

6.成品，

小窍门&温馨提示

13个纸杯，上下180度，烤25分钟